INTERACTION REIMS recherche un chef de cuisine en collectivité (H/F) à pourvoir sur le secteur de Reims (51). Vos missions sont les suivantes : * Élaboration des menus adaptés aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques, équilibre nutritionnel) * Production des repas : environ 60 couverts le midi et 40 couverts le soir * Management et encadrement d'une petite équipe de cuisine (2 à 3 personnes) * Gestion des commandes, stocks et relations fournisseurs * Respect et application des normes d'hygiène HACCP Horaires en continu avec coupure le week-end Travail 1 week-end sur 2 35h hebdomadaires * Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum, Bac Pro ou expérience équivalente) * Expérience souhaitée en restauration collective ou médico-sociale * Connaissance des régimes spécifiques et textures modifiées appréciée * Sens de l'organisation, autonomie et rigueur Salaire : de 13EUR à 14EUR par HEURE + Mutuelle, abondement CET 5%