Nous recherchons un(e) Chef Sushi Man (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe à BARJOUVILLE. En tant que Chef Sushi Man, vous serez responsable de la préparation et du service des sushis et autres plats japonais, en respectant strictement les règles d'hygiène HACCP et les recettes établies. Missions : - Préparer les ingrédients nécessaires pour les sushis et plats japonais - Confectionner des sushis, makis, sashimis, et autres spécialités selon les recettes établies - Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés - Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique - Respecter rigoureusement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène HACCP - Contrôler les stocks et passer les commandes des ingrédients nécessaires - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Assurer la mise en place avant le service et le nettoyage après le service - Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour une coordination optimale Qualifications : - Expérience préalable en cuisine japonaise, en particulier dans la préparation de sushis - Connaissance des techniques de manipulation des aliments - Capacité à suivre des recettes et des instructions précises - Connaissance des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire Ce que nous offrons : - Type d'emploi : Temps plein, CDI - Salaire : 2200 net - Primes - Programmation flexible : Travail en journée et disponibilité le week-end - Lieu du poste : En présentiel - Prise de poste : immédiate Rejoignez notre équipe et apportez votre savoir-faire culinaire japonais à nos clients. Postulez dès maintenant, seuls les candidats qualifiés seront contactés pour un entretien. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 2 200,00€ par mois Horaires : - Du lundi au vendredi - Travail en journée Lieu du poste : En présentiel