- Participe à la fabrication des produits « fait sur place » en respectant les fiches recettes et la règlementation. - Met en place, réalise et suit l'application des techniques de transformation/préparation des produits. - Transmet les consignes et le planning de production et peut participer au conditionnement des produits frais. - Elabore la démarche relation client de son secteur, en informe sa hiérarchie puis l'anime auprès de ses équipes. - Accueille, renseigne et conseille les clients avec l'attitude commerciale adéquate. Répond aux demandes spécifiques des clients. - Traite et règle les litiges clients. - Propose à sa hiérarchie des produits à sélectionner pour la création de la carte traiteur. - Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord. - Participe à la définition de la politique commerciale de son rayon et est responsable de sa réalisation. Propose des objectifs et définit des plans d'action pour rectifier les écarts, les met en œuvre pour améliorer les résultats. - Chiffre les engagements promotionnels. - Est responsable de la bonne gestion du stock, de l'assortiment en fonction de la saisonnalité et de la dynamique promotionnelle, en prenant en compte le stand Traditionnel, le libre-service Traditionnel et le DRIVE. - Gère les consommables de son secteur. - Est responsable des suppressions et créations d'articles de son rayon, des rétrocessions des produits issus de l'approvisionnement en magasin. - Valide et/ou passe les commandes. S'assure du contrôle des livraisons, et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité...). - Traite avec les fournisseurs référencés. - S'approvisionne sur le point de vente pour les produits fait sur place et échange avec les managers des autres rayons pour transmettre les quantités des produits nécessaires à la fabrication de ces produits. - Organise et contrôle les inventaires. - Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire. - Est responsable de : - la bonne tenue et de la maintenance de son rayon. - de la mise en place/du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits présentés. - de la mise en place/du suivi de l'affichage spécifique aux produits du rayon (origine, allergènes.), des étiquettes prix et en terme de publicité sur le lieu de vente (PLV)/ information sur le lieu de vente (ILV). - la cohérence de l'offre commerciale sur son rayon. - Est responsable du respect de la politique commerciale du point de vente (ex : politique tarifaire) et du suivi des prix cadencier et prospectus. - S'assure de la rotation des produits dans le point de vente, entre la réserve, la chambre positive et le rayon. - Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat, élabore et mène des plans d'actions correctifs après validation de sa hiérarchie. - Est garant(e) d'un bon climat social et s'assure de la réalisation d'un travail de qualité. - Organise, suit et contrôle le travail de l'équipe afin d'assurer le meilleur service client. Effectue les mises au point nécessaires. En cas de manquements constatés pour un membre de son équipe propose les sanctions disciplinaires. Peut mener les entretiens en vue d'une sanction (hors licenciement). - Elabore les plannings d'heures et de congés de son équipe pour atteindre les objectifs définis et dans le cadre de la législation en vigueur. Suit et contrôle le temps de présence (temps de travail, pauses). - Organise pour son rayon, les recrutements, l'intégration des nouveaux collaborateurs et la validation des périodes d'essai - Réalise l'évaluation des membres de son équipe, identifie les besoins de formation et propose des actions adaptées. Réalise les arbitrages - Organise des réunions d'information, de motivation et de formation, - Assure une permanence dans le PDV, par roulement, dans le respect des dispositions conventionnelles en matière de durée du travail. Statut Cadre Forfait jour Avantages : - Salaire evolutif en fonction de l'expérience et des résultats - Prime sur objectifs - Prime Annuelle - Mutuelle prise en charge à plus de 50% - 10% en avantage carte - Prime d'intéressement selon les résultats de l'entreprise - Pas de travail le dimanche