L'un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef Communard H/F pour encadrer la cuisine du personnel au sein de son établissement. Le/la Chef Communard est responsable de la préparation des repas destinés au personnel de l'hôtel : petits-déjeuners, déjeuners et dîners. Il/elle élabore les menus, assure leur réalisation quotidienne et veille à la propreté ainsi qu'au bon fonctionnement de l'espace de restauration du personnel. Missions principales - Préparation et service des repas le midi et le soir, ainsi que des petits-déjeuners. - Élaboration et adaptation des menus en fonction de la saison. - Commande des produits nécessaires à la réalisation des menus. - Gestion du service, du débarrassage et de la plonge des assiettes. - Entretien et nettoyage de la cafétéria et du matériel de cuisine. - Réalisation des inventaires du matériel. - Supervision d'un(e) assistant(e) communard(e). - Travail en coordination avec le Chef de Cuisine de l'établissement. Profil recherché - Expérience confirmée sur un poste similaire en hôtellerie ou restauration collective de standing. - Connaissances solides en hygiène alimentaire (HACCP) et gestion de stock. - Capacité à travailler de manière autonome tout en respectant les consignes hiérarchiques. - Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe. - Attitude discrète, professionnelle et bienveillante envers les équipes internes. Informations complémentaires - Contrat saisonnier de novembre à avril. - Salaire : 2 800 € brut / mois. - Poste nourri et logé au sein de l'établissement. - Temps de travail : 42h/semaine, avec 1 à 2 jours de repos hebdomadaires.