POSTE : Responsable de Salle H/F DESCRIPTION : Avez-vous envie de diriger un service avec exigence et sens du détail ? Activ'Interim 88 recherche un Responsable de salle confirmé pour encadrer et structurer le service d'un restaurant reconnu pour la qualité de son accueil et de sa cuisine. Au quotidien, vous supervisez l'ensemble du service en salle, du briefing d'équipe à la coordination avec la cuisine. Vous veillez à la satisfaction des clients et à la qualité du déroulement du service. Vous êtes également garant d'une gestion fluide du bar et de l'organisation du personnel. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Organiser et contrôler le service en salle - Planifier les horaires, gérer les absences et assurer la continuité du service - Encadrer, former et motiver l'équipe de salle - Superviser la mise en place quotidienne et veiller à la propreté des espaces - Gérer le bar, les stocks et les approvisionnements nécessaires - Garantir la qualité de la relation client et la réactivité en cas d'imprévu - Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour assurer une coordination efficace Ce poste requiert une présence active sur le terrain, où l'observation, la réactivité et la communication sont des atouts essentiels. Vous êtes l'interlocuteur principal des clients et le référent pour les équipes, dans un environnement où le service doit rester irréprochable. Activité cyclique Haute activité en hiver Horaires principalement de journée : peu d'activité le soir PROFIL : Ce poste s'adresse à une personne expérimentée, capable d'assurer la gestion complète d'un service de restauration avec méthode et exigence. Vous disposez d'une expérience significative en restauration, idéalement sur un poste équivalent de chef de rang principal ou responsable de salle. Les compétences suivantes sont attendues : - Excellente maîtrise du service à table et des codes de la restauration - Capacité à encadrer et animer une équipe avec sens de l'organisation - Gestion rigoureuse des plannings, stocks et flux de service - Autonomie dans la prise de décision et la résolution de situations imprévues - Rigueur dans l'application des standards de qualité et d'hygiène - Aisance relationnelle et communication fluide avec les clients et l'équipe Vous savez allier autorité naturelle et diplomatie pour faire progresser votre équipe et garantir un service sans faille.