Bienvenue au NINKASI ! Ici on vit, on vibre, on grandit. En rejoignant notre équipe, vous allez pouvoir cultiver vos talents, avoir une carrière étonnante, contribuer à un impact qui rend fier, profiter d'une culture qui donne des ailes et enfin vivre au quotidien une expérience riche de rencontres. Vous êtes le pilier de la satisfaction client, de la qualité d'accueil et de l'esprit brassage. En charge d'assurer la continuité des activités de l'entreprise, de coordonner la salle et la cuisine et d'anticiper les besoins en ressources pour les prochains services. Vous avez un bon relationnel client, les conseillez sur les produits puis vérifiez qu'ils n'ont besoin de rien pendant le service. Vous recueillez et analysez les avis clients puis déterminez les axes à améliorer. Vos missions : Suivre les directives d'ouverture et de fermeture de l'établissement Encadrer et organiser la production en salle et au bar pour offrir une expérience client exceptionnelle Accueillir les clients, prendre les commandes, encaisser avec le sourire Se coordonner avec la cuisine et prendre des décisions stratégiques en temps réel Briefer l'équipe avant chaque service, fixer les objectifs et debriefer après Motiver et impliquer l'équipe pour une performance optimale en salle Surveiller le respect des règles d'hygiène et de sécurité tout au long de la journée Intervenir en cas de besoin avec les clients Former les collaborateurs, partager les bonnes pratiques, et faire progresser l'équipe Gérer les caisses, les commandes, les livraisons, les pertes, et s'assurer que tout fonctionne comme sur des roulettes Cadre de travail : Le service s'effectue en continu (pas de coupures). Nous recherchons des assistants manager (H/F) en CDI, à temps plein Vous bénéficiez de primes et la mutuelle est pris en charge à 100% par l'employeur (c'est nous !) Travail physique, souvent debout et avec des charges à porter Bosser à Ninkasi vous permet également d'avoir des réductions sur les consommations et sur le shop et vous pouvez bénéficier de places de concert/soirée gratuites (et ça, c'est cool!). Au Ninkasi, on aime : Les vrais curieux. Les enthousiastes. L'humilité, l'humour et la rigueur. Ceux qui cherchent toujours les solutions. Ceux qui se sentent libres de brasser toutes les cultures. Vos qualités principales : Un sens de l'accueil qui fait la différence De la politesse, avec un service client au top Rapide, agile, et toujours prêt.e à passer à l'action Capable d'encadrer et de guider ton équipe avec pédagogie Rigueur et constance dans tout ce que tu fais Les coups de stress et de rush ? Tu les gères comme un.e pro ! À l'aise avec l'informatique et les chiffres (caisse, commandes, etc.) Maîtrise des normes HACCP pour un service nickel Formation : Une expérience solide dans un poste d'encadrant Un CAP, BEP, BAC Pro en restauration est un plus Votre évolution : Une formation de perfectionnement en management et en gestion vous permettra d'évoluer vers un poste de responsable opérationnel