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CUISINIER - (F/H) - Lycée François-Jean Armorin - (26) (H/F) 63 - VERNEUGHEOL
Offre n° 5649508
CUISINIER - (F/H) - Lycée François-Jean Armorin - (26) (H/F)
63 - VERNEUGHEOL - Localiser avec Mappy
Publié le 11 octobre 2024
La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un cuisinier pour le lycée François-Jean Armorin à Crest. Au sein l'équipe de restauration, sous l'autorité du responsable de cuisine, vous participerez à la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire ainsi qu'au service de restauration collective, en tenant compte de la présence des élèves ( 950 élèves, 30 internes). Vous exercerez les activités suivantes : Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse (30 couverts matin/soir et 650 couverts midi).Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité.Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux.Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine.Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel.Participer à la distribution des repas.Participer à l'entraide au sein des équipes. Par ailleurs vous pourrez être amenRéceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité.Concevoir des menus (ou participation à la conception), en liaison avec le gestionnaire.Elaborer et proposer de nouvelles recettes.Préparer des buffets. Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Entreprise
https://www.auvergnerhonealpes.fr/
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