"Vous savez que le bon pain ne se fait pas a la minute mais au bon moment ? Alors on va bien s'entendre." Pour l'un de nos clients, boulangerie artisanale a Thionville, nous recherchons un boulanger experimente pour rejoindre une equipe passionnee. Cette mission vous parle ? Lisez la suite ! VOS MISSIONS PRINCIPALES : Au sein du laboratoire, vous aurez pour role de garantir la fabrication artisanale des pains. - Preparer et realiser les pates a pain selon des methodes traditionnelles - Peser, petrir et faconner les differentes pates - Travailler et maitriser les pates au levain - Gerer les temps de fermentation et de repos des pates - Assurer la cuisson et la gestion des fours - Travailler des recettes specifiques et une pate artisanale unique a l'etablissement - Veiller a la qualite et a la regularite des productions - Maintenir un laboratoire propre et organise PROFIL RECHERCHE : Nous recherchons avant tout un veritable artisan boulanger. - Minimum 10 ans d'experience en boulangerie artisanale Excellente maitrise : - du petrissage - du faconnage - des cuissons au four - Tres bonne connaissance des pains au levain - Capacite a travailler de maniere autonome - Sens du travail bien fait et du produit artisanal - Experience dans un environnement traditionnel / travail a l'ancienne ? Le CAP seul ne suffit pas : une solide experience terrain est indispensable. Vous reconnaissez dans cette offre n'attendez plus et sautez le pas ! L'agence Temporis attend votre CV avec impatience ! AVANTAGES TEMPORIS o 10% d'indemnites de fin de mission + 10% d'indemnites de conges payes, heures supplementaires possibles o Possibilite d'acompte sur paie a la semaine o CE (Billetterie, club vacances,..) o Aides et services dedies (mutuelle, logement, garde d'enfants, pret de vehicule..) REJOIGNEZ-NOUS DES MAINTENANT ! Si cette offre correspond a vos aspirations professionnelles, ne perdez pas une minute de plus ! Deposez votre CV en ligne sur notre site www.temporis.fr. Si vous avez des questions ou besoin de plus d'informations, n'hesitez pas a nous contacter au .32 ou a envoyer votre CV a l'adresse . Expérience : 10 ans