Description du poste : Rattaché·e au Directeur d'Exploitation et en collaboration avec la Direction Générale, vous assurez la gestion opérationnelle et administrative de l'établissement et secondez le Directeur dans ses missions quotidiennes. Vous êtes garant·e d'une expérience client irréprochable, d'une gestion optimale des équipes et des opérations, et vous prenez le relais en l'absence du Directeur. En tant que Directeur-e Adjoint, vous êtes le pilier opérationnel de l'établissement, garantissant une expérience client irréprochable et une gestion efficace du service. Vous mettez en œuvre les orientations stratégiques définies par la Direction Générale en supervisant les équipes et en veillant à l'excellence des prestations. Présent·e sur le terrain, vous assurez un suivi rigoureux des ventes et de la satisfaction client, tout en promouvant activement l'hôtel et ses services. La gestion financière et administrative fait également partie de vos responsabilités : vous veillez à la facturation, à l'encaissement des recettes et à la réalisation des clôtures journalières et mensuelles. Vous supervisez la gestion des stocks, des inventaires et des commandes, tout en assurant un contrôle strict des coûts et de la rentabilité. Vous êtes également impliqué·e dans l'organisation et l'animation des équipes, en planifiant les plannings, en encadrant les collaborateurs et en veillant à leur formation continue. En tant que garant·e du respect des réglementations en vigueur, vous assurez la conformité des procédures internes, notamment en matière d'hygiène, de sécurité et de gestion des risques. Enfin, vous jouez un rôle clé dans la coordination des services, en collaborant étroitement avec les différents départements pour assurer un fonctionnement fluide et harmonieux de l'établissement. Pourquoi rejoindre 369° - Une hôtellerie de luxe réinventée, où chaque établissement a une identité unique. - Un environnement de travail stimulant et innovant, porté par des valeurs fortes. - L'opportunité d'évoluer dans un groupe en pleine expansion et de contribuer à son développement. Rejoignez-nous et apportez votre vision 369° au sein de nos établissements d'exception ! ✔ Formation : Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie, restauration, tourisme. ✔ Expérience : Minimum 5 ans sur un poste similaire. ✔ Compétences linguistiques : Bilingue en anglais, une seconde langue serait un atout. ✔ Compétences techniques : Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière. ✔ Qualités humaines : Manager de terrain, vous êtes dynamique, organisé·e et adaptable. Votre sens du commerce, votre leadership et votre capacité à fédérer les équipes vous permettent de garantir un service haut de gamme. ✔ Mobilité : Des déplacements ponctuels sont à prévoir.