POSTE : Demi Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Vous savez tenir un service chaud comme un service froid sans perdre le rythme ? Vous travaillez au sein de la brigade, sous la direction du chef, avec des temps de service soutenus. Vous préparez les assiettes, vous suivez les consignes et vous veillez à la propreté du poste. Les missions principales sont les suivantes : - Préparer et dresser les plats du poste chaud. - Préparer et dresser les plats du poste froid. - Exécuter les consignes du chef avec précision. - Enchaîner le service en respectant les délais. - Contrôler la qualité et la présentation des assiettes. - Nettoyer et ranger le plan de travail pendant le service. - Appliquer les règles d'hygiène tout au long du service. Vous contribuez à la fluidité de la cuisine et à la qualité de chaque envoi. Le poste demande de l'organisation, de la rigueur et une vraie attention aux gestes du quotidien. PROFIL : Vous êtes à l'aise dans une cuisine où la précision compte dès les premières minutes ? Le profil attendu est le suivant : - Vous justifiez d'au moins un an d'expérience en hôtellerie 4 ou 5 étoiles. - Vous savez travailler en équipe et suivre les consignes de la brigade. - Vous maîtrisez un poste chaud et un poste froid. - Vous arrivez à l'heure et vous tenez vos engagements. - Vous présentez une tenue soignée et respectez les règles d'hygiène. - Vous gardez votre calme pendant le service et restez attentif aux priorités.