POSTE : Responsable Restauration H/F DESCRIPTION : Au sein de notre établissement de Lacanau, nous recherchons un(e) responsable de restauration en CDI avec une prise de poste en octobre 2026, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) Responsable de restauration sera notamment en charge de : GESTION : - Effectuer le suivi commercial et financier de la restauration selon les objectifs définis par la direction et veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité; - Commercialiser les ventes additionnelles restauration de l'établissement sous l'autorité du directeur ; - Garantir la rentabilité économique de l'activité restauration (cuisine, bar, salle, économat) ; - Améliorer les process et la qualité des prestations cuisine, bar, salle et économat ; MANAGEMENT : - Organiser, suivre et contrôler le travail des équipes au quotidien. - Développer la performance des chefs d'équipes et collaborateurs(trices) qui lui sont attaché(e)s ; - Organiser les échanges, les partages de savoirs et d'expériences entre tous ses collaborateurs. Rémunération : selon expérience professionnelle et formation initiale. + mutuelle de groupe + 13ème mois et prime d'ancienneté (selon conditions d'ancienneté) + avantages CSE + repas durant les périodes d'ouverture des villages PROFIL : Vous justifiez à minima d'un niveau Bac professionnel dans les métiers de la restauration (un BTS dans le domaine de la restauration serait "un plus") ; vous disposez d'une expérience impérative dans le domaine de la gestion d'équipe restauration. Vous maîtrisez l'informatique. Vous êtes un manager de proximité, ayant le gout du terrain et proche des équipes. Vous êtes rigoureux(se), autonome, ayant le goût du service rendu et du travail en équipe. Vos qualités relationnelles et vos connaissances techniques sont autant d'atouts qui vous permettront de réussir à ce poste.