POSTE : Chef Boulanger H/F DESCRIPTION : Le Chef Boulanger est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l'encadrement des équipes. Principales missions : - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids. - Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits. - Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications. - Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure). - Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes. - Réaliser, le nettoyage complet et quotidien desespaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse,des parties communes, du matériel et du petit outillage. - Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison. - Respecter, et faire respecter la discipline de l'entreprise. - Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service. - Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions. - Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l'exécution de votre activité. - Vous devez avoir le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe et d'initiative en accord avec votre hiérarchie. Contrat : CDI, 42 heures par semaine Rémunération : à partir de 3 200 € brut/mois Horaires : 4h00 à 13h00 Repos : 2 jours par semaine Transport : remboursement à 50 % du titre de transport Mutuelle d'entreprise incluse - AG2R LA MONDIALE Réduction : -10 % sur les produits de la maison Panier repas inclus Prime annuelle PROFIL : Ce qu'on attend de vous : - Une vraie passion pour ton métier - Titulaire d'un CAP - Une expérience solide en boulangerie artisanale (et en gestion d'équipe !) - Autonomie, rigueur, esprit d'équipe - Envie de s'investir sur le long terme et de faire bouger les lignes Notre entreprise s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.