Offre n° 5769260
CHEF DE CUISINE F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)

Publié le 25 novembre 2025

Descriptif du poste: �� Vos missions * Management participatif : encadrer et fédérer une brigade de 13 personnes, favoriser la cohésion et l'esprit d'équipe, accompagner la montée en compétences. * Création culinaire : élaborer menus et cartes en collaboration avec la direction, garantir qualité et régularité des plats, valoriser les produits locaux et de saison. * Organisation & gestion : assurer fluidité du service (120 couverts/jour), gérer les stocks et les fournisseurs, optimiser les coûts et marges. * Hygiène & sécurité : veiller au respect des normes HACCP et garantir un haut niveau d'exigence. Profil recherché: Profil recherché * Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou semi-gastronomique. * Solides compétences techniques et créativité culinaire. * Leadership bienveillant, sens du détail et rigueur. * Passion pour le produit et envie de transmettre.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

00H/semaine

Salaire

49 - 55 k€ brut annuel

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Traitement de données, hébergement et activités connexes

Employeur

Mercato de l'emploi

Un hôtel*** indépendant avec restaurant semi-gastronomique recherche son Chef de cuisine. L'établissement familial propose une cuisine maison, de saison, élaborée à partir de produits frais, locaux et régionaux. La clientèle est variée : locale, touristique et d'affaires, avec une activité complémentaire de traiteur et de banquets. �� Atout majeur : une nouvelle cuisine sera installée au 1er trimestre 2026, offrant un environnement de travail moderne et performant.