Description du poste : 1. Suivi de la ligne et de la production - Veiller au bon déroulement de l'activité sur la ligne - Contrôler la conformité entre les ordres de fabrication et la production réalisée - Assurer le suivi des palettes en cours de fabrication et des palettes terminées - Identifier et signaler toute anomalie pouvant impacter la production - Bonne connaissance du fonctionnement de la ligne - Rigueur et sens de l'organisation - Réactivité face aux anomalies - Bon esprit d'équipe et communication efficace 2. Flashage et traçabilité - Réaliser le flashage des palettes et des documents de production selon les procédures en vigueur - Garantir la traçabilité des produits / palettes tout au long du processus de transformation (assembly Déclarer ou faire remonter les produits orientés en Catégorie 2 ainsi que les déchets de production - Signaler toute anomalie liée au flashage, à la traçabilité ou au système informatique 3. Suivi des palettes - Vérifier l'identification des palettes produites - S'assurer qu'aucune palette ne reste sans suivi ou sans enregistrement - Alerter immédiatement en cas d'écart entre la production physique et les données enregistrées 4. Transmission des informations - Informer le Chef d'équipe, le Responsable de production ou le service concerné de toute anomalie, oubli ou difficulté rencontrée - Signaler les besoins nécessitant l'intervention d'un autre service (maintenance, qualité, logistique 5. Participation à la production - Ouverture des caisses - Mise à disposition des emballages et consommables - Préparation simple du poste et aide ponctuelle à la continuité de la production Il veille à limiter les sollicitations du personnel des autres lignes. Santé, sécurité et qualité des aliments - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité des aliments conformément à la règlementation en vigueur - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène personnelle (tenue de travail, lavage des mains, port des équipements de protection - Respecter les procédures basées sur les principes de l'HACCP - Identifier et signaler toute non-conformité ou risque sanitaire - Participer aux audits internes, aux contrôles internes et aux inspections de terrain - Respecter les bonnes pratiques de sécurité - Contribuer à la prévention des risques professionnels liés à l'activité Description du profil : Compétences attendues - Bonne connaissance du fonctionnement de la ligne Maîtrise des procédures de traçabilité et de flashage Rigueur et sens de l'organisation Réactivité face aux anomalies Bon esprit d'équipe et communication efficace Respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.