<p class="MsoNormal">Nous recherchons notre Responsable de Salle pour un CDD de 6 mois à compter d’avril 2026, au sein d’un restaurant dynamique accueillant jusqu’à 250 couverts par jour. <p class="MsoNormal"> <p class="MsoNormal">Vos missions : <p class="MsoNormal"> <p class="MsoNormal">Opérationnelles : <table class="MsoNormalTable" style="height: 90.069px;" border="0" width="100%" cellspacing="3" cellpadding="0"> <tr style="height: 90.069px;"> <td style="height: 90.069px;" valign="top" width="99%"> <ul type="disc"> <li class="MsoNormal">Accueillir les clients selon les principes d'accueil et les placer <li class="MsoNormal">S'assurer de la satisfaction des clients et répondre aux commentaire <li class="MsoNormal">Gérer les réclamations et observations des clients <li class="MsoNormal">Faire preuve de compétences relationnelles (savoir être) pour fidéliser les clients <li class="MsoNormal">Superviser le service et assister son équipe <li class="MsoNormal">Maîtrise et application des normes d'hygiène, sanitaires (HACCP) et sécuritaires <li class="MsoNormal">Être force de proposition pour améliorer et diversifier le service tout en restant dans les standards de la Collection <p class="MsoNormal">Administratif & Financière <ul type="disc"> <li class="MsoNormal">Atteindre les objectifs du département <li class="MsoNormal">Gestion du stock et approvisionnement ainsi que le coût du point de vente <li class="MsoNormal">Veiller à la facturation et à l'encaissement complet et précis de toutes boissons et nourriture selon les procédures établies <li class="MsoNormal">Développer le chiffre d’affaires en collaboration avec les différents services de l’établissement, planifier la semaine et aller à la rencontre des clients de l’hôtel pour les convaincre de venir découvrir le restaurant <p class="MsoNormal">Management <ul type="disc"> <li class="MsoNormal">Gérer son équipe : planning en fonction de l’activité prévue, gestion des heures supplémentaires et jours de récupération et congés payés <li class="MsoNormal">Réaliser le recrutement de votre équipe <li class="MsoNormal">Fixer des objectifs qualitatifs et quantitatifs à son équipe et mettre en œuvre les moyens/outils nécessaires à leur réalisation <li class="MsoNormal">Participer à la formation des nouveaux employés, et à la formation continue des autres, en assurant une communication régulière <span data-teams="true">Le poste peut également convenir à un binôme déjà constitué avec un(e) chef(fe) de cuisine souhaitant s’investir conjointement dans notre établissement.Votre profil : - Expérience de 3 ans minimum <li class="MsoNormal">Leadership <li class="MsoNormal">Force de proposition <li class="MsoNormal">Maîtrise de l'anglais <li class="MsoNormal">Bienveillance <li class="MsoNormal">Organisé(e) <li class="MsoNormal">Polyvalent(e) <p class="MsoNormal">Ce que nous vous offrons : <li class="MsoNormal">Environnement de travail dynamique et convivial - 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté) - 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection - Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection - Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash - Prime Cooptation et prime de saison - Possibilité de logement - Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces