Des produits frais, des vrais cuisiniers... E basta ! De la burrata, au pecorino en passant par le speck et la pancetta, l'intégralité des produits vient tout droit d'Italie. Pour le reste, on utilise uniquement des produits frais, préparés dans les règles de l'art en cuisine tous les matins. Et comme chez la mamma, on prend le temps. Vous voulez évoluer dans une entreprise offrant la structure et la rigueur nécessaire afin d'effectuer correctement son travail tout en étant à échelle humaine, vous avez frappé à la bonne porte ! Pour nous accompagner dans notre projet ambitieux notre restaurant recrute un : Second de Cuisine H/F Vous assisterez le chef de cuisine et serez capable de le remplacer en son absence. Doté(e) d'une expérience de plusieurs années, vous connaissez parfaitement tous les postes d'une cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous vous êtes formé(e) avant d'exercer les responsabilités de Second. Vous assisterez le chef dans ses diverses tâches : l'élaboration des menus, la réception et le contrôle des approvisionnements, le respect des normes d'hygiène, l'encadrement de l'équipe cuisine, la gestion administrative. Amené(e) à remplacer le chef lors de ses absences, vous prendrez en charge l'ensemble du management de la cuisine. Vous disposez d'excellentes capacités relationnelles et managériales. Vous êtes en mesure de motiver votre équipe afin d'exploiter le meilleur de vos collaborateurs. Durée hebdomadaire du travail : 39 heures - Vous bénéficierez de 2.5 jours de repos par semaine. Salaire : entre 2500 et 3000 brut / mois selon profil. Nous favorisons l'embauche des personnes en situations de handicap ayant une RQTH.