POSTE : Barman Confirmé Brasserie Haut Debit H/F DESCRIPTION : Restaurant Cuisine traditionnelle méditerranéenne situé à Aix en Provence. Spécialiste de la cuisine à l'huile d'olive. Brasserie haut débit avec une brigade en cuisine de 6 personnes. Nous recherchons donc un Barman confirmé, maitrisant le service, la gestion complète d'un bar dans un établissement type brasserie à haut débit. Une expérience de 3 ans dans le domaine est exigée. Les principales missions confiées seront : Approvisionnement en produits et rangement - Inventaire des besoins journaliers - Mise en place des produits et matériels - Vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques - Encaissement - Facturation de la prestation - Prise de la commande - Promotion des produits auprès des clients - Service à la commande - Élaboration et utilisation de fiches techniques - Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande - Salaire net mensuel 1800€+ pourboires (entre 500€ et 700€/mois) - Horaires en coupure : 11h00 - 14h30 et 18h30 - 23h00 - 2 jours et demi de repos / semaine - tickets restaurant 100€ / mois - Poste à pourvoir rapidement en CDI PROFIL : Expérience de 3 ans