Description du poste : Notre site industriel développe et produit une gamme variée de pâtisseries, comprenant des cakes, des moelleux, des financiers ainsi que des spécialités inspirées de recettes italiennes. Dans ce contexte, vous interviendrez sur des projets d'innovation, de rénovation et d'optimisation de ces produits, depuis l'idéation (brief marketing et/ou commercial) jusqu'à leur industrialisation. À ce titre, vos missions seront notamment les suivantes Participer à l'identification et la définition des demandes clients et à l'analyse de leurs besoins Cadrer et piloter l'exécution de projets (respect du planning, des moyens et du budget) et assurer le reporting De la conception à la mise en production : concevoir, tester et qualifier les nouvelles matières premières / emballages. Conduire les essais industriels et passer le relais aux équipes production suivant les standards définis Accompagner les différents intervenants du projet en formant et en apportant son expertise technique (produits, procédés, réponses à une demande client Assurer la coordination des projets en étroite collaboration avec les fonctions supports du Groupe (Achats, Packaging, Travaux Neufs, Qualité, Production, etc Travailler en mode fonctionnel avec les équipes R&D et Chefs de projets du Groupe afin de garantir la cohérence des développements et le respect des standards Caractériser les produits existants : tests de vieillissement, valeur nutritionnelle, physicochimie, rendements Rédiger et tenir à jour la documentation technique des produits et process. Description du profil : De formation bac+2 avec expérience ou ingénieur agroalimentaire, vous justifiez d'une première expérience réussie à un poste similaire. Passionné(e) par l'univers agroalimentaire, curieux(se) et créatif(ve), vous êtes animé(e) par le goût de l'innovation et l'envie de développer des produits gourmands et de qualité. Votre aisance relationnelle, votre persévérance et présence terrain vous permettront de mener vos missions avec succès. L'atout charme de la maison Des opportunités d'évolution interne Une entreprise à taille humaine avec une ambiance familiale Une politique sociale engagée : 13ème mois et prime d'intéressement