Rejoindre notre équipe en tant que Chef de partie polyvalent, c'est avoir l'opportunité de briller dans un environnement culinaire dynamique et créatif. En étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine, vous serez responsable de votre secteur selon vos compétences spécifiques : garde-manger, poissons, viandes, pâtisserie ou banquets. Vos missions principales incluront la réalisation de la production culinaire tout en garantissant qualité et respect des produits utilisés. Vous veillerez à appliquer et faire appliquer les règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire aux commis sous votre responsabilité. Votre sens aigu de l'organisation vous permettra d'assurer la gestion optimale des approvisionnements et des stocks pour votre section tout en respectant un équilibre économique dans la réalisation des plats. En tant que formateur auprès des commis, vous partagerez généreusement vos savoir-faire techniques : recettes chefs-d'œuvre, fiches techniques bien calibrées. Vous assurerez une conformité sans faille entre la régularité de production et les commandes spécifiques des clients exigeants. Enfin, votre polyvalence sera indispensable pour assurer un soutien efficace entre les diverses parties telles que cuisine et pâtisserie. Votre expertise contribuera directement au succès collectif tout en renforçant la réputation culinaire déjà établie par notre établissement. Pour exceller dans ce rôle, le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes : - Être rigoureux(se), volontaire et affichant une bonne énergie - Avoir d'excellentes capacités de communication associées à un sens relationnel développé - Faire preuve d'une méthodologie exemplaire tout en restant discipliné(e) - Démontrer un sens avéré du management avec respect pour la chaîne hiérarchique - Maîtriser parfaitement les normes indispensables d'hygiène alimentaire - Avoir une bonne connaissance approfondie aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie Si ces défis correspondent parfaitement à vos aspirations professionnelles ainsi qu'à vos compétences culinaires expérimentées - alors nous avons hâte d'avoir bientôt signe distinctif parmi nous ! - Prime carburant* - Prime de 13ème mois* - CSE à disposition - Pourboire chaque mois - Récupération des heures supplémentaires (sans condition d'ancienneté) - Parking gratuit - Matin : 07h00à 15h15 - 08h00 à 16h30 - 09h00 à 17h30 - Après-midi/Soir: 15h30-00h00