POSTE : Caviste de Chai H/F DESCRIPTION : CAVISTE (H/F) - Rejoignez une aventure viticole pleine de saveurs ! Vous aimez le vin, le travail en équipe et la magie de la cave ? Vous êtes rigoureux(se), passionné(e) et autonome, tout en appréciant la coopération ? Alors lisez bien ce qui suit vous êtes peut-être la pépite qu'on attend ! Sous la responsabilité de notre oenologue-maître de chai, vous participerez activement à toutes les étapes de la vinification, des vendanges à l'élevage, dans une ambiance conviviale et professionnelle. Vos missions pendant les Vendanges (et on ne s'ennuie pas !) : - Préparer la cuverie avec soin (nettoyage, désinfection, comme un chef !) - Gérer le quai d'apport et suivre de près températures & densités - Accompagner pressurage, fermentations, ajouts oenologiques, soutirages et assemblages - Réaliser les travaux de cave : soutirages, décuvages, un peu d'élevage aussi - Participer aux dégustations (oui, vous avez bien lu) - Assurer la traçabilité, parce qu'un bon vin commence par une bonne organisation ! Tout au long de l'année, vous aurez aussi à coeur de : - Suivre le plan de sanitation et entretenir votre cuverie comme votre cuisine perso - Veiller sur les cuves, les sulfitages, les assemblages, les filtrations et les mises - Charger et décharger les citernes comme un(e) pro du transvasement - Suivre les analyses des vins et contribuer à leur qualité - Participer à la maintenance de base des équipements - Appliquer les règles d'hygiène et sécurité sans faille ! Ce qu'on recherche chez vous : - Une vraie passion pour le vin - Un bon sens de l'organisation et de l'autonomie - Un goût pour le travail d'équipe, l'entraide et la rigueur - Une envie de s'impliquer dans une cave où chaque millésime est une aventure ! Ce qu'on vous offre : - Une ambiance de travail bienveillante et dynamique - L'occasion d'apprendre, de progresser et de faire du bon vin - Une équipe soudée, des valeurs humaines, et du raisin plein les mains (et le coeur !) - Un salaire attractif à partir de 2 200 € brut mensuel, selon expérience À compétences et qualifications égales, la priorité est donnée au candidat reconnu en situation de handicap. PROFIL :