POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vous avez de l' expérience en tant que chef de cuisine ou second de cuisine et chercher un poste stable avec des horaires fixes ? Ce poste est peut-être fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à moins de 10 minutes de Chanverrie nous recherchons : Un/e Chef de cuisine H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h. Au sein d'un restaurant traditionnel. Il propose une cuisine simple élaborée à partir de produits frais. L'ardoise est composée de 2 à 3 entrées, 3 plats et un buffet de desserts fait maison. L'ambiance de la salle se veut chaleureuse. L'établissement est ouvert du lundi au vendredi midi et ouvre le samedi midi de juin à août. Il accueille entre 50 et 60 clients par service, principalement une clientèle fidèle d'habitués. Votre future équipe : Vous travaillerez avec une équipe composée de trois personne s, la gérante en salle, un serveur et un apprenti en cuisine. Le projet : suite au départ précipité de son chef début mai, la gérante recherche un/e nouveau collaborateur pour gérer l' intégralité de la cuisine. Vous aurez en charge, l'élaboration des menus, la gestion du budget, des stocks, la formation de l'apprenti Etant le/a premier sur place vous aurez la responsabilité d'ouvrir le restaurant le matin. Pourquoi postuler ? : - Horaires fixes : 7h30 à 15h30, du lundi au vendredi - Pas de soirs, jours fériés non travaillés - Fermeture annuelle : 2 semaines en août + 1 semaine sur la période des fêtes de fin d'année - Paiement des heures supplémentaires chaque fin de mois Aussi, vos missions seront les suivantes : - Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts) - Réaliser la production maison : entrées, plats et desserts - Manager, encadrer et superviser le travail de l'apprenti - Organiser le service au pass et réaliser le dressage et à l' envoi des assiettes - Participer à la plonge et au nettoyage avec le reste de l'équipe - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler les livraisons à la réception et effectuer les inventaires régulièrement - Gérer les commandes et les stocks auprès des différents fournisseurs - Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec la gérante - Gérer les dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Assurer la gestion des coûts et respecter le budget Éléments contractuels : - CDI 35h/semaine - Du lundi au vendredi + samedi de juin à août - Planning : 7h30/15h30 - Secteur : moins de 10 minutes de Chanverrie - Rémunération : 2142€ brut/mois sur 35h (selon profil). PROFIL : Ce que nous recherchons : - Expérience de 4 ans minimum sur un poste similaire : Nous recherchons une personne ayant une expérience confirmée pour mener à bien sa mission et garantir un service de qualité aux clients. - Esprit d'équipe : Une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux. - Sens des responsabilités : Vous serez garant de la qualité des plats envoyés et du bon fonctionnement de la cuisine. - Formation HACCP valide. - Formation permis de former : est un plus On vous a convaincu ? : Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé. La suite des événements si votre candidature est retenue : - Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement. - Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. - Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec la gérante de l'établissement. Ref : 0bjzsg36x8