Avez-vous le geste sûr et la précision d'un artisan de la mer ? Work 2000 Pau recherche un poissonnier expérimenté H/F pour un poste au sein d'une enseigne reconnue pour la qualité de ses produits. Vous serez en lien direct avec la clientèle et les équipes de vente. Poste à pourvoir pour le 23,24 et 30 décembre 2025. Chaque journée s'articule autour de la préparation, de la présentation et du conseil. Vous manipulez des produits frais exigeant rigueur et savoir-faire, dans un environnement où la maîtrise du temps et de la propreté est essentielle. Vos missions principales sont les suivantes : - Préparer, lever et découper les poissons selon les demandes - Ouvrir les huîtres et dresser les plateaux de fruits de mer - Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits - Mettre en valeur l'étal et assurer son approvisionnement - Conseiller la clientèle sur les produits et modes de cuisson - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et aux commandes Ce poste s'adresse à un professionnel confirmé souhaitant exercer un métier manuel précis, au service du goût et de la qualité. Vous possédez une solide expérience en poissonnerie et souhaitez mettre vos compétences au service d'une enseigne exigeante en matière de fraîcheur et de présentation. - Maîtrise des techniques de découpe, filetage et ouverture des huîtres - Connaissance approfondie des produits de la mer et de leur conservation - Savoir faire un plateau de fruits de mer et ouvrir les huitres - Respecter les normes sanitaires - Aisance relationnelle et goût du contact client - Esprit d'équipe et rigueur dans l'exécution des tâches Ce poste demande une disponibilité sur les horaires du commerce et une exigence constante dans la qualité du service rendu. IFM - ICP