- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Directeur de restaurant
- Sarthe
- Détail de l'offre 5942622
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Directeur de restaurant
- Sarthe
- Détail de l'offre 5942622
Responsable de salle (H/F) 72 - BRIOSNE LES SABLES
Offre n° 5942622
Responsable de salle (H/F)
72 - BRIOSNE LES SABLES - Localiser avec Mappy
Publié le 16 octobre 2024
Embarquez à bord de l'aventure Vertime au cœur des Sables d'Olonne ! Tourné vers l'océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c'est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi. Notre hôtel 4* se prépare à hisser les voiles et s'apprête à ouvrir ses portes pour le départ du prochain Vendée Globe 2024. Nous recherchons un(e) Responsable de Salle (H/F) pour piloter les services de restauration de cet établissement « full- services », idéalement situé face au port des Sables d'Olonne. Avec son rooftop et son restaurant aux airs californiens, ses chambres à la décoration soignée et ses espaces séminaires généreux, sa brasserie et sa piscine vue mer, il y en a vraiment pour tous les goûts ! Rattaché(e) à la Direction Générale de l'établissement, vous êtes responsable de l'organisation et de la préparation des salles pour le service. Vous veillez à la satisfaction des clients, supervisez les équipes de salle et vous assurez le lien avec les équipes de cuisine pendant le déroulement des services. Plus précisément, vous êtes en charge des missions suivantes : · Organisation du travail en salle et contrôle du déroulement du service : o Etablir les emplois du temps du personnel de salle, les plans de salle et la répartition des tâches pendant les services ; o Assurer le service en salle en cas d'absence dans l'équipe ; o Planifier la mise en place de la salle avant les services en conformité avec les codes de l'établissement ; o Superviser la préparation et la présentation des tables pour assurer une ambiance accueillante ; o Être à l'écoute des observations des clients et/ ou des collaborateurs pour garantir une qualité de service constante ; o S'assurer de la disponibilité de produits au fur et à mesure du déroulement du service ; o Superviser le processus de facturation et d'encaissement. · Relation commerciale avec la clientèle : o Accueillir les clients et les accompagner à leur table, tout en leur offrant des conseils personnalisés sur le menu du moment et les spécialités de l'établissement ; o Gérer les interrogations et demandes spécifiques des clients ; o Recueillir les retours des clients en fin de service pour être dans une démarche d'amélioration continue de l'offre de restauration et du service. · Management et animation d'équipe : o Organiser des réunions d'équipe afin de communiquer de nouvelles informations mais également recueillir des remarques et observations de la part des collaborateurs ; o Encourager une cohésion d'équipe en instaurant un climat de confiance. Poste à pourvoir en CDI. Professionnel(le) aguerri(e), spécialiste de l'hôtellerie touristique de bord de mer, vous détenez une connaissance approfondie des normes de service et d'hygiène du secteur. Vous êtes un(e) Responsable de salle orienté(e) opérationnel, terrain, proximité équipe et clients ayant une expérience significative et réussie en restauration. Vous êtes rigoureux(se) et avez un sens du service reconnu. Vous êtes un(e) manager expérimenté(e) et avez un sens inné des relations humaines. Vous êtes décrit(e) comme quelqu'un d'organisé(e) et communiquant.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 2500,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Younight Hospitality
Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l'investissement dans l'hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l'accompagnement complet d'un projet hôtelier, de l'acquisition à la cession juridique. Réveiller l'âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée. Il ...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Maitre d'oeuvre d'éxécution (H/F)
LTd - 72 - LE MANS
Les Femmes et les Hommes qui composent notre Entreprise sont totalement dévoués à la Réussite de vos Recrutements, et participent pleinement au Développement de Carrière de notre vivier...
CDI - Non renseigné
Publié hier
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Maitre d'œuvre d'exécution (H/F)
LTD international - 72 - LE MANS
LTD INTERNATIONAL est une société incontournable sur le marché du recrutement de travail temporaire français, spécialisé dans les métiers de l'Ingénierie et des Entreprises. L'agence de Nantes vous...
CDI - Non renseigné
Publié hier
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Maître d'œuvre d'exécution H / F (H/F)
LTD - 72 - LE MANS
LTD INTERNATIONAL est un acteur majeur depuis maintenant 27 ans avec 9 agences en France. Notre savoir-faire est reconnu dans toute la France, mais également à l'international. Spécialisée par pôle...
CDI - Non renseigné
Publié hier
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Adjoint de Direction (H/F)
Younight Hospitality - 72 - BRIOSNE LES SABLES
Embarquez à bord de l'aventure Vertime au cœur des Sables d'Olonne ! Tourné vers l'océan, l'hôtel Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit,...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 20 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Maitre d'œuvre d'exécution (H/F)
LTD international - 61 - ALENCON
LTD INTERNATIONAL est une société incontournable sur le marché du recrutement de travail temporaire français, spécialisé dans les métiers de l'Ingénierie et des Entreprises. L'agence de Nantes vous...
CDI - Non renseigné
Publié hier
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Maître d'œuvre d'exécution H / F (H/F)
LTD - 61 - ALENCON
LTD INTERNATIONAL est un acteur majeur depuis maintenant 27 ans avec 9 agences en France. Notre savoir-faire est reconnu dans toute la France, mais également à l'international. Spécialisée par pôle...
CDI - Non renseigné
Publié hier
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Maitre d'oeuvre d'éxécution (H/F)
LTd - 61 - ALENCON
Les Femmes et les Hommes qui composent notre Entreprise sont totalement dévoués à la Réussite de vos Recrutements, et participent pleinement au Développement de Carrière de notre vivier...
CDI - Non renseigné
Publié hier
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)