Référence CSP: MINT_BS076GNC-112480 Groupe RIFSEEP : 2   Vos activités principales :   Accomplit, au choix du directeur du cercle mixte, les tâches d’un des domaines suivants :  - Réception et stockage des denrées - Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîtage…) - Fabrication de préparations chaudes et froides - Conception des repas - Contrôle en fabrication (température, durée..) - Contrôle et nettoyage des locaux (méthode HACCP). Participe à l’élaboration des menus et des commandes en lien avec le gérant d’activité restauration - Participer, en lien avec la direction, aux rencontres avec les fournisseurs - Manage son équipe en qualité de chef de cuisine -Nettoyage et rangement à la fin du service   Votre environnement professionnel :   Activités du service restauration / hôtellerie / bar Composition et effectifs du service 1 directrice / 1 directeur adjoint / 1 chef de cuisine / 2 cuisiniers / 2 serveurs / 1 barman Liaisons hiérarchiques directeur adjoint / directrice Liaisons fonctionnelles tous personnels de la Gendarmerie et public extérieur