Référence CSP: O079251/125000381 Au sein d'un Établissement pour Personnes Âgées Dépendantes, vous serez en charge de la préparation des repas interne et externalisés (Village retraite - ADAPEI - crêche) au sein d'une équipe de 3 cuisiniers dont un chef gérant. MISSIONS PRINCIPALES : - Préparer et cuisiner les repas dans le respect des régimes alimentaires et des textures adaptés aux résidents. - Distribuer les repas de l'EHPAD en salle - Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance - Assurer la traçabilité des denrées (HACCP) via une tablette - Maintenir les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)