Contrat : Apprentissage sur 12 mois - Démarrage en septembre 2026 Rémunération : 802.82€ - 989.52€ - formation 100 % pris en charge Rythme Alternance : 4 jours en entreprise par semaine/ 2 après-midi de formation (cours 100 % en ligne) Localisation : Clermont-Ferrand École : Alternance Conseil Formation / Entreprise partenaire : Eat Salad Tes missions En tant qu'Assistant Manager, tu accompagneras le(s) manager(s) dans la gestion quotidienne du point de vente : - Participer à l'encadrement de l'équipe, notamment dans la gestion des ouvertures/ fermetures, l'organisation des plannings, suivi des tâches, motivation et accompagnement des équipiers - Assurer la réception des produits, la préparation, la mise en place, ainsi qu'une expérience client de qualité lors des services. - Accompagner les managers sur le suivi des stocks et des commandes - Suivre les performances du restaurant et proposer des pistes d'amélioration et des plans d'actions commerciales. - Veiller à l'application des normes alimentaires et de sécurité au sein du restaurant - Tu disposes idéalement d'une première expérience en commerce (stage, job estival, alternance, CDD). Si ce n'est pas le cas, les managers sont prêt à te former de A à Z. - Tu es réellement motivé(e) par la persepective d'apprendre à gérer un point de vente et des équipes. - Tu as le sens du service client et l'esprit d'équipe - Tu veux évoluer vers un poste à responsabilités dans la restauration rapide moderne