RESPONSABILITÉS : - Vous réalisez des prélèvements microbiologiques en ateliers : matières premières (carcasses, muscles), les produits en cours de fabrication et les produits finis - Vous expliquez et vérifiez quotidiennement les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication en ateliers de production - Vous suivez les indicateurs de pilotage Qualité, tels que des contrôles de températures, contrôles visuels - Vous vous assurez de la conformité des dossiers de production (contrôle des détecteurs de métaux, contrôle température, gaz, cuisson...) - Vous collaborez avec les équipes de production au quotidien - Vous réalisez des fiches techniques produits PROFIL RECHERCHÉ : - Vous avez une formation technique en Qualité avec une expérience en Sécurité des aliments dans la filière Industrie Agroalimentaire - Vous appréciez le terrain, le travail en équipe et les échanges avec le personnel - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre relationnel et votre pédagogie Conditions du poste : - Un emploi en CDD, à pourvoir dans le cadre d'un remplacement de congé maternité jusqu'à fin Décembre 2025. - Horaire de travail : En horaire journée - Une rémunération attractive, à laquelle s'ajoutent : indemnité de transport (en fonction du trajet que vous effectuez chaque jour), prime de 13ème mois, primes d'intéressement et de participation. - Une mutuelle familiale et une prévoyance performante. - Un programme spécifique de formation en interne du Groupe BIGARD vous sera proposé, qui vous permettra de développer vos compétences en management et d'évoluez au sein du Groupe, leader français.