Offre n° 6037024
CUISINIER (E) - H/F
90 - BELFORT - Localiser avec Mappy
Publié le 30 avril 2025
Description : Réaliser la production culinaire pour l'ensemble des repas confiés, en garantissant la qualité, la sécurité alimentaire et l'optimisation des ressources. À ce titre, les missions principales sont les suivantes : * Assurer la préparation des plats conformément aux menus établis, en respectant les recommandations de la diététicienne, les principes du Plan National Nutrition Santé et les contraintes budgétaires. * Gérer les stocks de matières premières en anticipant les besoins et en optimisant leur utilisation afin de limiter les pertes. * Piloter les commandes, superviser les livraisons, assurer la réception et le stockage des denrées dans le respect des normes en vigueur. * Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP, en garantissant la maîtrise des procédures et le bon fonctionnement du plan de contrôle. * Contrôler la qualité des préparations réalisées et s'assurer de leur conformité aux exigences gustatives et nutritionnelles. Profil recherché : * Justifier d'une expérience en tant que cuisinier(ère) en restauration collective, des connaissances en HACCP sont un plus, * Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP. * Démontrer des compétences en gestion des stocks et en optimisation des approvisionnements. * Faire preuve d'une sensibilité particulière au bien-être des personnes âgées et à leurs besoins spécifiques en matière d'alimentation. * Posséder de solides qualités relationnelles et un excellent esprit d'équipe, tout en sachant faire preuve d'autonomie, de rigueur et de discrétion. * S'adapter aux exigences du poste avec professionnalisme, en respectant la hiérarchie et les procédures établies Spécificités du poste : * Poste cuisinier en préparation chaude et froide * Poste en 10h/jour Rejoignez notre équipe en EHPAD et apportez du réconfort aux résidents en préparant des repas savoureux, équilibrés et adaptés à leurs besoins !
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps plein
Profil souhaité
Expérience
- Expérience souhaitée
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
Employeur
Mutualité Française Comtoise
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