POSTE : Responsable d'Exploitation H/F DESCRIPTION : Vous avez une appétence pour le secteur agroalimentaire, une expertise dans l'élaboration de produits liquides et vous souhaitez rejoindre un site industriel dynamique ? Ce poste est fait pour vous ! Dans le cadre de son développement, une entreprise spécialisée dans la fabrication de spiritueux recherche son/sa futur(e) Responsable d'Exploitation / Élaboration, afin d'assurer la gestion des flux matières, l'organisation de la production et l'animation d'une équipe dédiée. Vos missions 1. Coordination & Approvisionnement Planifier les approvisionnements en matières premières et consommables. Garantir la cohérence des stocks physiques, informatiques et régis. Assurer l'organisation des inventaires et la justification des écarts. Collaborer étroitement avec les services supply chain et embouteillage. 2. Élaboration des Produits Piloter le planning d'élaboration en lien avec les besoins de conditionnement. Mettre à jour les nomenclatures dans le système de gestion. Superviser le respect des recettes, process et normes d'hygiène. Intégrer les retours de production en fonction de leur qualité. Suivre les déclarations de fabrication dans l'ERP et remonter les anomalies. 3. Management & Pilotage d'Équipe Animer et coordonner une équipe d'opérateurs. Suivre les indicateurs de performance (KPI) du secteur. Identifier les besoins en compétences, assurer les recrutements, formations et évaluations. Mettre en place des standards de production et des procédures de back-up TR Prévoyance Mutuelle PROFIL : Vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans en gestion de production agroalimentaire, idéalement en liquides (spiritueux, jus, etc.). Vous avez déjà managé une équipe entre 5 et 10 collaborateurs sur des fonctions industrielles. Maîtrise des outils informatiques : Pack Office, ERP type NAVISION, outils qualité. Connaissance des référentiels qualité et douane : ISO, IFS, OEA. Sens de l'organisation, réactivité, esprit d'équipe.