Le Gliss'Bar, établissement incontournable à Métabief, propose une ambiance sportive et conviviale à sa clientèle fidèle. Dans le cadre d'une évolution ambitieuse prévue dans les prochains mois, nous recherchons activement notre futur Chef de Cuisine passionné, créatif et rigoureux. Pourquoi nous rejoindre ? * Un projet motivant avec une réelle liberté créative en cuisine * Une équipe dynamique, soudée et passionnée * Un cadre de travail stimulant en pleine nature, idéal pour les amoureux de la montagne et du sport Votre mission : * Gérer intégralement la cuisine : organisation quotidienne, supervision de l'équipe, contrôle qualité * Garantir une application stricte des normes HACCP et assurer la formation continue de votre équipe sur ces normes * Repenser et faire évoluer rapidement la carte, en collaboration étroite avec la gérante et en fonction des équipements disponibles * Participer activement à la définition de la stratégie culinaire et à l'évolution du concept à moyen terme (12 mois) * Assurer la gestion des stocks, optimiser les approvisionnements et entretenir d'excellentes relations avec les fournisseurs Votre profil : * Vous possédez une expérience confirmée de 3 à 5 ans en tant que chef de cuisine ou second expérimenté dans une cuisine type brasserie/bar à fort débit * Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP et êtes rigoureux sur l'hygiène * Vous êtes capable de gérer efficacement la pression et faites preuve d'autonomie et de leadership * Vous êtes créatif et force de proposition, prêt à relever de nouveaux défis * Vous avez l'esprit d'équipe et êtes un bon communicant Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 12 mois Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Avantages : * Aide au logement * Réductions tarifaires Horaires : * Heures supplémentaires * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel