POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Mille et Un Repas recrute son-sa futur-e Chef-fe de Cuisine pour son site de La Tour (74). Rattaché-e au-à la Responsable de site, vous avez la responsabilité du bon fonctionnement de la production au sein d'une cuisine centrale, en encadrant une équipe de 18 collaborateurs. Vous contribuez activement à la satisfaction de 3000 convives en garantissant la qualité gustative et nutritionnelle des préparations. Vos missions : - Encadrer, animer et fédérer l'équipe de production (planning, coordination, contrôle) - Élaborer les menus en collaboration avec le chef de production, en lien avec la saisonnalité et les engagements nutritionnels - Superviser la production des repas chauds et froids à base de produits frais, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène - Être garant-e de l'application des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire - Participer activement à la politique d'éco-responsabilité du groupe - Assurer un reporting régulier à votre hiérarchie (indicateurs qualité, gestion des stocks, traçabilité) - Contribuer à la formation et à la montée en compétence des collaborateurs Organisation du travail : Poste en CDI 35h/semaine, du lundi au vendredi, en horaires de journée 6h30 à 15h15. Ce que nous vous proposons : - Rémunération selon la grille conventionnelle et votre expérience - Primes : 13e mois, participation, prime de cooptation - Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles - École de formation interne : formations culinaires, management, hygiène, etc. - Parcours d'intégration personnalisé - Évolution possible vers des postes de Responsable de site ou formateur interne Découvrez notre univers en vidéo : Mille et Un Repas - YouTube PROFIL : Titulaire d'un CAP / Bac Pro cuisine, vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Chef-fe de production en restauration collective ou traiteur. Vous maîtrisez les techniques de production en grands volumes. Vous êtes reconnu-e pour votre leadership, votre sens de l'organisation, votre rigueur, et votre passion pour la cuisine. Votre capacité à fédérer les équipes et à incarner les valeurs de la Gastronomie Collective® feront de vous un-e acteur-rice clé de notre réussite.