Description du poste :***Prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en marche les équipements (fours, tables de cuisson.)***Prépare et organise la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP***S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation***Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine***Suit la bonne rotation des stocks et peut réaliser les approvisionnements en fonction d'un budget***Réalise les contrôles à réception***Contrôle les dotations***Peut établir les menus***Veille à la satisfaction des convives***Peut être amené à échanger avec les principaux interlocuteurs client.***Peut assurer le service Description du profil :***Ecoute active***Empathie***Force de proposition***Maitrise des techniques culinaires de base : Préparations chaudes et froides, fonds et sauces et pâtisserie***Cycle 2 semaines avec 1 repos fixe par semaine et 1 weekend /2 travaillé***Horaires : 11h30-19h30 avec le lundi en repos + 1 week end sur 2***Ou : 7h-15h avec le mercredi en repos + 1 week end sur 2