2 Jours de repos par semaine - 1 Coupure par semaine - les autres jours en continu. - Superviser et coordonner les activités de préparation culinaire dans votre section - Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards de l'établissement - Collaborer avec le Chef de Cuisine pour l'élaboration des menus et des recettes - Gérer les stocks et les commandes de produits en fonction des besoins - Former et encadrer les commis et apprentis de votre équipe - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles idées de plats - Optimiser l'organisation et l'efficacité de votre section de cuisine - Expérience professionnelle de 4 ans minimum en tant que Chef de Partie - Maîtrise de la cuisine française et des techniques culinaires - Compétences avérées en gestion de cuisine - Capacité à travailler efficacement en équipe - Sens de la créativité et de l'innovation dans les plats - Rigueur et souci du détail - Bonne organisation et gestion du temps - Excellentes compétences en communication