POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vos Missions - Vous êtes responsable de la préparation des plats (élaboration, cuisson, dressage), de la gestion de la cuisine et de l'encadrement d'une équipe de 20 personnes. - Vous gérez l'approvisionnement et le stockage des denrées alimentaires en respectant les normes de sécurité alimentaire. - Vous élaborez des menus variés et innovants en tenant compte des saisons et des produits disponibles. - Vous êtes responsable des relations avec les acteurs clés liés à la cuisine : recherche de producteurs locaux, fournisseurs - Vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine, y compris la propreté et l'hygiène des lieux, dans le strict respect des normes. - Vous formez les nouveaux membres de l'équipe aux techniques culinaires et aux procédures de travail. - Vous collaborez avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide et efficace - Vous veillez à la bonne ambiance de travail, au respect de chacun et à l'équilibre collectif. PROFIL : Votre Profil - Vous êtes avant tout passionné par la cuisine. - Vous avez une expérience significative en tant que cuisinier dans un environnement professionnel et soumis à une forte charge de travail (200 à 400 couverts par service). - Vous êtes un manager positif, vous avez la capacité à gérer une équipe et à faire preuve de leadership. - Vous êtes créatif dans l'élaboration des plats. - Vous avez le sens du détail et du service client. - Vous savez travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité. Autres éléments CDI temps plein. Salaire : 32 à 42 K€ selon expérience. 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs.