Descriptif du poste:\n\nNous recherchons pour le compte d'une brasserie de montagne à gros volume située au pied des pistes à Val Thorens, un Directeur de restaurant H/F.\nL'établissement accueille une clientèle locale et internationale dans un environnement dynamique à forte activité saisonnière.\n \nVos missions\n \n \nÀ la tête d'une équipe d'environ 15 collaborateurs, vous assurez le pilotage et le bon fonctionnement de l'établissement :\n \n* Encadrer, intégrer et fédérer les équipes ;\n* Garantir la qualité de l'accueil et du service ;\n* Développer un relationnel solide avec la clientèle ;\n* Superviser les caisses journalières et les plannings ;\n* Piloter les stocks, les commandes et les coûts matières ;\n* Assurer le suivi des tâches administratives ;\n* Veiller à l'image et à l'e-réputation de l'établissement ;\n* Rendre compte de l'activité à la direction régionale.\nVous bénéficierez d'un accompagnement opérationnel et administratif ainsi que du soutien d'un Chef exécutif pour le suivi de la brigade de cuisine.\n\nProfil recherché:\n\nVotre profil :\n* Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement dans un établissement à fort volume ;\n* Manager de terrain, vous savez fédérer une équipe avec exigence et bienveillance ;\n* Vous êtes rigoureux, organisé et doté d'un véritable sens du service ;\n* Vous êtes à l'aise dans un environnement saisonnier et rythmé ;\n* La maîtrise courante de l'anglais est indispensable pour accueillir une clientèle majoritairement internationale.\nLes conditions proposées :\n* CDD saisonnier de fin novembre à début mai ;\n* Salaire à partir de 3 000 € nets/mois négociable selon profil et expérience \n* Logement individuel à proximité de l'établissement ;\n* Perspective d'évolution vers un poste de Directeur multisites.\nVous souhaitez rejoindre un groupe reconnu dans le secteur de la restauration touristique et relever un nouveau défi en montagne ? Adressez-nous votre candidature !