- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Maître d'hôtel
- Alpes-Maritimes
- Détail de l'offre 6104184
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Maître d'hôtel
- Alpes-Maritimes
- Détail de l'offre 6104184
1er Maître d'hôtel H/F 06 - Alpes Maritimes
Offre n° 6104184
1er Maître d'hôtel H/F
06 - Alpes Maritimes
Publié le 18 octobre 2024
Missions * Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. * Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu Coordination et contrôle * Animation du briefing d'avant service et passation des consignes * Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service * Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle * Prise des réservations et préparation du plan de salle * Régulation des flux avec la cuisine * Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible * Supervision des activités de préparation du service * Supervision visuelle permanente des évènements se produisant en salle pendant le service Commercialisation et relation clientèle * Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement * Finition, flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client * Premier accueil du client à son arrivée * Présentation des notes et encaissement * Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur * Prise de congé de la clientèle * Promotion commerciale de certains produits et vente * Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle * Suivi du déroulement du service Management * Coordination du travail de l'équipe * Établissement d'un planning du personnel * Information, formation et évaluation du personnel * Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques * Recrutement, accueil et intégration du personnel * Traitement des problèmes et des conflits Compétences techniques et fonctionnelles * Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle * Analyser les situations conformes et non conformes à la qualité de la prestation * Anticiper les dysfonctionnements * Argumenter des propositions d'amélioration du service * Avoir une représentation globale et détaillée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement * Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la cuisine * Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas * Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement * Redistribuer les tâches en fonction d'évènements imprévus * Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle Compétences relationnelles et comportementales * Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, de l'expression du visage et du langage * Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissement * Assurer la cohésion de l'équipe * Faire reconnaître et accepter son autorité * Installer dès la réservation un climat de convivialité en appliquant les codes de l'établissement * Relever les dysfonctionnements de service et en parler hors présence client Job Types: Full-time, Permanent Pay: 43,000.00€ - 46,000.00€ per year Work Location: In person Expected Start Date: 25/10/2024
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Maître / Maîtresse d'hôtel
LOU CASTELET - 06 - CARROS
LOU CASTELET , Hôtel 4 **** situé sur la commune de Carros, recherche un maître d'hôtel H/F pour contrat CDI à temps complet Vous travaillerez en horaire continu du soir de 16H à minuit Vos missions...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Maitre d'hotel H/F Sophia Antipolis (H/F)
API RESTAURATION - 06 - Biot
Api restauration recrute : Un maître d'hôtel (H/F) ayant de l'expérience, pour des prestations type pauses, buffets, cocktails, dans une entreprise située à Sophia Antipolis Horaires de travail...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
L'AMANDIER - 06 - MOUGINS
L'amandier de Mougins, restaurant traditionnel recrute un(e) maître(sse) d'hôtel pour encadrer une équipe jeune et enthousiaste. Poste en CDI à pourvoir immédiatement, 2j de repos/hebdo, salaire...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Assistant /Assistante maître d'hôtel H/F)
Hôtel Marriott - 06 - NICE
Descriptif du poste : -Suivre l'ensemble des procédures d'hygiène et de sécurité afin d'assurer un environnement de travail propre et sécurisé ; -Gérer la mise en place des espaces restauration et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
REBORN - 06 - ROQUEFORT LES PINS
Pour ce restaurant spécialisé dans la cuisine colombienne, nous recherchons un/une Responsable de salle. Vous aurez pour missions l'accueil des clients, les placer à leur table et les conseiller....
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle de restaurant (H/F)
RAMZI - 06 - CAGNES SUR MER
Responsable de salle (H/F) Vous êtes passionné(e) par l'hospitalité et souhaitez contribuer à l'excellence d'une expérience client dans un cadre chaleureux et dynamique ? Nous recherchons un(e)...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle G (H/F)
BUFFALO GRILL - 83 - GASSIN
Rattaché au Directeur adjoint de restaurant, le responsable de salle anime l'équipe de serveurs pour apporter un service irréprochable aux clients. Tout en étant Responsable d'un rang, il est le...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle en restauration rapide h/f
BCSI - 83 - TOULON
Au sein de notre établissements de restauration rapide vous êtes en charge de l'accueil des clients, du service et de l'encaissement . Vous gérez les stocks , êtes autonome avec une expérience...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
83 - TOULON
Description du poste : Manpower TOULON Hôtellerie Restauration recherche pour son client, un restaurant gastronomique italien situé à Toulon, un(e) Responsable de salle - ?CDI - Rémunération...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 5 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Responsable de salle F/H (H/F)
VTF Vacances - 04 - UVERNET FOURS
Envie de superviser un service à l'ambiance familiale ? Devenez Responsable de salle F/H (pour la saison hiver/été) sur notre Village Vacances famille en hiver L'Ouka*** UVERNET FOURS - VTF...
CDD - Non renseigné
Publié il y a 8 jours
CDD
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)