Savez-vous préparer une pièce de viande avec précision, régularité et sens du détail ? Auprès d'un client du secteur alimentaire, vous travaillez en point de vente ou en atelier. Vous échangez avec l'équipe du rayon et, selon l'organisation, avec les clients au comptoir. Le rythme suit les arrivages, les commandes et les besoins du jour. Vous préparez les produits, sécurisez les découpes et veillez à la présentation du rayon. Vous travaillez avec méthode, même lors des périodes de forte activité. La tenue du poste et la régularité du geste restent prioritaires. Les missions du poste sont les suivantes : - Désosser, découper et parer les viandes selon les demandes. - Préparer les morceaux et les conditionner pour la mise en rayon. - Contrôler la fraîcheur, la qualité et l'aspect des pièces. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Conseiller les clients sur les morceaux et les modes de cuisson. - Nettoyer les outils, le poste de travail et les surfaces. - Participer aux réassorts et au suivi des stocks. Vous utilisez des outils de coupe et gardez un poste propre en continu. La qualité visuelle des pièces compte autant que la précision de la découpe. Vous adaptez aussi vos conseils selon les demandes, les morceaux et les usages en cuisine. Ce poste demande un geste sûr, une organisation nette, une vigilance constante sur l'hygiène et une vraie aisance dans la découpe comme dans le contact client. - Vous maîtrisez la découpe, le désossage et le parage des viandes avec régularité. - Vous gardez un geste précis, même quand le rythme s'accélère sur le rayon. - Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sans écart. - Vous savez accueillir, conseiller et servir avec clarté et sens du service. - Vous entretenez un poste propre, ordonné et prêt à l'usage à chaque instant. - Une expérience en boucherie, en laboratoire ou en rayon est appréciée. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème officiel de l'ACOSS