POSTE : Responsable Adjoint en Restauration H/F DESCRIPTION : Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents. Nous recherchons un(e) Responsable Adjoint(e) en Restauration pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Clinique Nombre de couverts : 600 couverts le midi / 120 couverts le soir Equipe : 25 personnes composent l'équipe Encadrement : 15 personnes à manager Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - contractuel - Du lundi au vendredi : 7h - 15h - 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) - 19 RTT - Primes: PSM - Programme de formations - Mutuelle entreprise - CSE - Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : GESTION : - Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance - Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de personnel) RELATION COMMERCIALE : - Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager - Avoir à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site MANAGEMENT / RH : - Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs - Motiver et mobiliser l'équipe : participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe HYGIÈNE / SÉCURITÉ : - Co-garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet PROFIL : - Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative - Vous avez des compétences administratives et financières - Vous avez une expérience en management - Vous maitrisez les outils informatiques - Vous possédez des qualités relationnelles indéniables - Vous êtes orienté(e) résultats - Vous aimez le travail en équipe Une expérience en restauration collective serait appréciée