POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous participez à la préparation des repas et contribuez au bon fonctionnement de la cuisine. À ce titre, vous serez amené(e) à : - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine. - Préparer des repas de qualité à partir de produits variés, dans le respect des fiches techniques. - Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du Chef. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. - Participer à la gestion des stocks et à la bonne organisation du service. - Contribuer à l'élaboration de prestations culinaires adaptées aux besoins des convives. - Participer ponctuellement à des prestations spécifiques pouvant avoir lieu en soirée ou le week-end. Vos Horaires : 7h00-15h00 CE, Mutuelle, CET (6%) PROFIL : Titulaire d'un CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration. Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP. Des compétences en pâtisserie ou en prestations événementielles sont un plus. Organisé(e), autonome et rigoureux(se), vous appréciez le travail en équipe et savez prendre des initiatives