Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Directeur(trice) de Restaurants pour piloter deux enseignes phares - Burger King et Boulangerie Paul, situées sur une aire de l'autoroute A10, à seulement 15 minutes de Saintes. Un poste clé au sein d'un environnement à fort trafic, parfait pour un(e) manager confirmé(e) capable de fédérer, d'optimiser la performance et de garantir une expérience client irréprochable. Avantages : * RTT * 13e mois * Remboursement des transports à 50% * Mutuelle * Encadrer et animer une équipe composée de 3 Responsables de point de vente, 4 employés responsables, une trentaine d'employés et une assistante administrative * Piloter la performance économique : chiffre d'affaires, marges, maîtrise de la masse salariale et suivi des KPI * Garantir la satisfaction client et le respect des standards de qualité des enseignes * Superviser la gestion RH : recrutement, intégration, formation, suivi et développement des collaborateurs * Assurer la bonne gestion des stocks, des approvisionnements et des inventaires * Déployer les opérations commerciales et promouvoir les ventes additionnelles * Veiller à la conformité réglementaire (HACCP, sécurité, hygiène, normes du groupe) * Coordonner et optimiser l'organisation quotidienne des deux points de vente Profil * Expérience confirmée en direction ou management multi-sites dans la restauration commerciale, rapide, collective ou en grande distribution à fort trafic * Solide maîtrise du pilotage économique et d'un compte d'exploitation * Leadership affirmé, sens du collectif et capacité à fédérer des équipes importantes * Organisation, réactivité et exemplarité dans un environnement dynamique et exigeant * Capacité à alterner vision stratégique et présence opérationnelle sur le terrain Ce que l'on vous propose * Intégrer un groupe solide et reconnu dans la restauration commerciale * Travailler sur deux marques fortes et à forte notoriété * Bénéficier d'un accompagnement personnalisé pour réussir votre prise de poste (formation Burger King incluse) * Évoluer au sein d'un réseau national offrant de réelles perspectives de carrière