Entreprise familiale de 200 personnes, filiale d'une coopérative agricole française, nous sommes spécialisé dans la transformation de produits carnés.  Nous fabriquons des produits de charcuterie haut de gamme destinés aux rayons traiteurs des GMS.  Dans le cadre d'une restructuration du service qualité, nous recherchons notre futur: Coordinateur Hygiène & Qualité.  Rattaché à la Responsable Qualité, vous ferez partie d'une équipe de 4 à 5 collaborateurs.  Vous prenez en charge la gestion du service hygiène dans sa totalité pour l'ensemble du périmètre qui représente deux sites de production.  Vous supervisez l'activité de l'équipe de nettoyage qui intervient de nuit et gérez les dossiers hygiène (audit, analyse bactério, gestion des produits.).  Vous débutez votre poste à 4h du matin afin de faire un point avec le service nettoyage et finissez aux alentours de 12/13H afin de gérer des dossiers et projets avec les autres services notamment avec votre équipe qualité et en soutien de la Responsable. De formation QHSE, vous possédez une expérience en qualité avec un volet hygiène plus ou moins important.  Vous souhaitez vous investir davantage sur la partie hygiène qui est un enjeu primordial pour notre activité.