<p data-start="336" data-end="587">Nous recrutons pour l’un de nos clients, un traiteur spécialisé dans l’événementiel, un <strong data-start="424" data-end="454">cuisinier / une cuisinière afin de renforcer ses équipes lors de prestations variées : mariages, séminaires, cocktails, réceptions privées ou professionnelles. <p data-start="589" data-end="697">Vous participerez activement à la préparation de mets de qualité, dans le respect des standards du traiteur. <h3 data-start="699" data-end="721"><strong data-start="703" data-end="719">Vos missions <ul data-start="722" data-end="1199"> <li data-start="722" data-end="799"> <p data-start="724" data-end="799">Préparation et réalisation des plats, pièces cocktail, buffets, desserts… <li data-start="800" data-end="873"> <p data-start="802" data-end="873">Mise en place des postes de travail et organisation de la production. <li data-start="874" data-end="948"> <p data-start="876" data-end="948">Respect des fiches techniques et des standards de qualité du traiteur. <li data-start="949" data-end="1000"> <p data-start="951" data-end="1000">Gestion des cuissons, assemblages et dressages. <li data-start="1001" data-end="1070"> <p data-start="1003" data-end="1070">Participation au conditionnement et au stockage des préparations. <li data-start="1071" data-end="1151"> <p data-start="1073" data-end="1151">Application stricte des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. <li data-start="1152" data-end="1199"> <p data-start="1154" data-end="1199">Entretien du poste de travail et du matériel.<li data-start="1313" data-end="1368"> <p data-start="1315" data-end="1368">Maitrise des techniques culinaires et sens du goût. <li data-start="1369" data-end="1437"> <p data-start="1371" data-end="1437">Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. <li data-start="1438" data-end="1478"> <p data-start="1440" data-end="1478">Organisation, rigueur et réactivité. <li data-start="1479" data-end="1546"> <p data-start="1481" data-end="1546">Flexibilité : disponibilités en soirée et/ou week-end appréciées.