Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une consultation soumise à appel d'offres, nous recrutons un(e) RESPONSABLE DE SITE RESTAURATION F/H pour un établissement d'enseignement situé sur le secteur de Reims (51). Vous serez l'ambassadeur(trice) de la qualité de service et de l'expérience convives, sur un site stratégique pour Sodexo, accueillant des publics de la Maternelle au Lycée, avec internat et espaces cafétéria. Votre mission : piloter la prestation dans sa globalité, impulser une dynamique d'excellence, accompagner vos équipes et garantir un haut niveau de satisfaction. Le site constitue un enjeu majeur d'implantation sur Reims, avec un nouveau restaurant programmé en .  Vos missions principales (non exhaustives) :Qualité de service & expérience convives-Garantir une prestation irréprochable au quotidien, avec un souci constant du détail--Développer et incarner une vision culinaire valorisante, en cohérence avec l'identité SodexoVeiller à l'attractivité des espaces de restauration et au respect de nos engagements contractuels-Assurer une présence terrain exemplaire, proche des équipes et des consommateursManagement & accompagnement des équipes-Encadrer une équipe de 10 à 15 collaborateurs répartis sur plusieurs points de vente-Donner du sens, impulser une culture du service et instaurer une vraie "politique du second" sur site-Former vos collaborateurs, développer leurs compétences et structurer les organisations-Fédérer autour d'une ambition commune : un site vitrine de qualité à ReimsPilotage de la production & organisation-Participer ponctuellement à la production si nécessaire (profil non exclusivement cuisinant)-Organiser, planifier et fluidifier l'activité de restauration en collaboration avec l'équipe cuisine-Garantir la conformité des menus au cahier des chargesGestion, performance & relation client-Piloter les commandes, les stocks et le suivi matières-Assurer la bonne gestion économique du site et contribuer à l'atteinte des objectifs-Entretenir une communication régulière et constructive avec le client : vie des restaurants, projets, satisfaction convivesHygiène, sécurité & conformité-Être exemplaire dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)-Faire de la sécurité des équipes une priorité absolueProjets & développement-Participer activement à la conception et au lancement du nouveau restaurant prévu en -Contribuer à renforcer l'ancrage de Sodexo sur le territoire rémois et à la performance globale du siteLe site :-Convives : Elèves de la Maternelle au Lycée + Internat + Cafétéria-Environ repas/jour-Équipe managée : 10 à 15 personnes-Démarrage exploitation : Août