Entreprise La Cueillette de Troyes l'Espérance est une exploitation agricole familiale et conviviale située aux portes de Troyes (Aube). Missions Sous la responsabilité directe du chef d'entreprise, le/la responsable de cultures conduit l'ensemble des activités de production maraîchères et fruitières de la cueillette : mise en place des cultures, exécution et organisation du travail et des récoltes, dans le respect de l'environnement et du cahier des charges du GIE Chapeau de Paille. Conduite des cultures Exécuter le planning de production : préparation des sols, semis, plantations, taille, palissage, entretien, irrigation, fertilisation, et contrôler les réalisations ; Participer à l'assolement et les successions culturales en lien avec le chef d'entreprise, pour garantir une offre échelonnée du printemps à l'automne ; Assurer l'observation et la surveillance régulière de toutes les cultures (stades, ravageurs, maladies, besoins en eau) ; Réaliser les traitements phytosanitaires dans les règles d'homologation nationale et du cahier des charges du GIE Chapeau de Paille, en privilégiant les méthodes alternatives (prophylaxie, auxiliaires, désherbage mécanique) ; Garantir la disponibilité des récoltes, cueillies directement par les clients ou récoltées par l'équipe pour le magasin. Matériel et équipements Conduire les tracteurs et tous engins de culture nécessaires aux travaux ; Assurer l'entretien, le réglage et la mise en œuvre des matériels utilisés, soit directement, soit par délégation sous sa surveillance ; Suivre le bon fonctionnement des installations d'irrigation et des abris (serres, tunnels). Encadrement de l'équipe de production Participer à recruter, former et encadrer les saisonniers de production ; Organiser le travail quotidien de l'équipe et animer celle-ci de manière dynamique ; Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité au travail. Entretien du site et coordination Superviser l'entretien général de la cueillette : abords, pelouses, parkings, grillages, propreté, par délégation sous sa responsabilité et sa surveillance ; Informer l'équipe de vente de la disponibilité et de la maturité des récoltes à proposer aux clients ; Rattachement hiérarchique / Organisation Il/elle rend régulièrement compte de ses activités et de la bonne marche des travaux dont il/elle a la charge au chef d'entreprise, et peut le remplacer ponctuellement selon les directives données. Formation agricole (Bac +2 type BTS Production horticole, Agronomie - Productions végétales, ACSE) ou expérience équivalente ; Expérience significative dans le suivi du végétal et des cultures légumières et/ou fruitières appréciée ; Maîtrise de la conduite d'engins agricoles et connaissances en maintenance courante du matériel ; Certiphyto apprécié (ou à obtenir à la prise de poste) ; Sens de l'observation, rigueur, organisation, autonomie et prise d'initiative ; Capacité d'encadrement et goût du travail en équipe ; à l'aise avec la présence du public dans les parcelles ; Sensibilité à une agriculture raisonnée et durable, mettant en avant le goût des produits ; Aptitude au travail en extérieur en toutes saisons ; permis B indispensable.