Manpower CABINET EXPERTS ENGINEERING BORDEAUX recherche pour son client, entreprise du secteur vins et spiritueux, acteur reconnu pour ses sites de production et ses chais de grande capacité. Notre client exploite des installations modernes dédiées à la vinification, au suivi qualité et à la gestion de volumes importants. L'environnement de travail est structuré, exigeant, avec des process établis et une forte culture de traçabilité. Vous intégrez un chai structuré et contribuez à la préparation et à la mise à disposition des vins destinés au service embouteillage. Vous intervenez sur l'ensemble des opérations nécessaires à la qualité, à la conformité et à la traçabilité des produits. Vous réalisez le chargement et le déchargement des citernes en contrôlant la conformité documentaire, les volumes et l'état des vins reçus ou expédiés. Vous effectuez les prélèvements destinés au laboratoire et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire associées. Vous conduisez les opérations de pompage, de filtration et d'élaboration des vins, en garantissant la précision des manipulations et la maîtrise des paramètres techniques. Vous renseignez les données de traçabilité dans les outils internes et assurez la fiabilité des enregistrements liés aux vracs, produits œnologiques et additifs. Vous entretenez votre poste de travail et réalisez la maintenance de premier niveau, en signalant les anomalies et en contribuant à la continuité des opérations. Vous collaborez avec l'équipe cave pour organiser les priorités, ajuster les flux et maintenir un fonctionnement fluide entre réception, préparation et embouteillage. Vous disposez d'une formation Bac pro à BTS Viti?Vini et justifiez d'une expérience solide en cave, acquise chez un négociant, une cave coopérative ou en propriété. Vous maîtrisez les bases du travail en cave, les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les exigences de traçabilité. Vous utilisez les équipements de cuverie avec précision et conduisez les opérations de transfert, filtration et élaboration en respectant les consignes établies. Vous contrôlez la conformité des réceptions, réalisez les prélèvements et documentez vos interventions avec rigueur. Vous travaillez avec constance, autonomie et sens du détail, tout en maintenant une communication claire avec l'équipe. Vous ajustez vos actions en fonction des priorités du chai et des contraintes opérationnelles, dans une démarche constructive et orientée amélioration continue. Vous assurez vos déplacements en autonomie, la localisation du site - région de Langon - le nécessitant. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Contrat : CDI Expérience : 2 ans Salaire : 24 000 à 29 000 € par an Date de début : Dès que possible