Postes à pourvoir début septembre, pour la période des vendanges rouges. 3 à 4 semaines de vinifications et 3 à 4 semaines d'écoulage environ. NON logé. Votre rôle consiste à contribuer au bon déroulement des opérations de chai (vinification et écoulage), en respectant les impératifs de production. Vos principales missions seront : - Manipuler les cuves et participer aux opérations de transfert selon les consignes - Contrôler la température et veiller au respect des paramètres de travail - Préparer les levures et contribuer à la mise en œuvre des étapes de vinification - Participer à une vinification simple en suivant les procédures établies - Assurer une hygiène sanitaire rigoureuse du poste et des équipements - Utiliser les pompes et vérifier le bon déroulement des opérations Vous travaillez en journée 6 jours sur 7, au rythme de l'activité du chai. Vous êtes un personne rigoureuse. Vous travaillez avec méthode, en suivant les procédures du chai Avoir une expérience au chai serait un vrai plus mais surtout vous êtes motivé(e).