POSTE : Chef Exécutif H/F DESCRIPTION : L'un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef Exécutif pour rejoindre son restaurant en Bretagne. Missions principales - Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires des différents points de restauration. - Manager, former et encadrer une brigade d'environ 20 personnes. - Élaborer des menus en accord avec l'identité du lieu et les attentes de la clientèle. - Créer et maintenir les fiches techniques des recettes. - Garantir le respect des normes d'hygiène, de qualité et de rentabilité. - Gérer les achats, les stocks et le budget du département cuisine. Contrat : CDI - Statut Cadre Salaire : 5000€ brut mensuel Prime sur objectif équivalente à un mois de salaire selon les performances du service restauration Logement : Prise en charge totale ou partielle selon le profil PROFIL : - Excellentes compétences managériales et sens du leadership. - Maîtrise des coûts, de la gestion budgétaire et des outils de gestion. - Créatif(ve), rigoureux(se), et passionné(e) par la cuisine bistronomique. - Capacité à s'investir sur le long terme au sein d'un projet de territoire.