(104009) CHU RÉUNION - SITE SUD ( SAINT PIERRE) POSTE VACANT SITUE A ST PAUL Finalité : Garantir, sous l'autorité de l'Administrateur du GCS-UPAC, le pilotage stratégique d'un outil de production alimentaire mutualisé des établissements de santé de La Réunion (CHU Nord, CHU Sud, site du Tampon, CHOR, EPSMR) ainsi le pilotage administratif, financier, opérationnel du groupement, . Le/la titulaire assure la continuité et la sécurité sanitaire de la production de près de 8 000 repas par jour, pilote la performance budgétaire et financière du groupement (budget de fonctionnement de l'ordre de 13 M€) et accompagne les transformations stratégiques du GCS-UPAC, notamment dans le cadre de la mission d'Assistance à Maîtrise d'Ouvrage (AMO) engagée pour redéfinir la politique de restauration du GHT à 10-15 ans. Missions principales :Piloter la politique de management du groupement (développement des compétences, dialogue social, performance collective) en lien avec les établissements employeurs des agents mis à dispositionPiloter la qualité et la sécurité sanitaire de la production, en lien avec les cuisines relais, jusqu'au consommateur finalParticiper à la définition de la stratégie du groupement et conseiller l'AdministrateurMettre en oeuvre les décisions de l'Assemblée générale et préparer les dossiers stratégiquesConduire les projets structurants du groupement (harmonisation des menus, modernisation des équipements, évolution du modèle économique, AMO restauration du GHT)Garantir la fiabilité et la soutenabilité financière du groupement en assurant le pilotage budgétaire d'ensembleAssurer les relations institutionnelles avec les établissements membres et le GHT Activités principales Gestion budgétaire et financièreÉlaboration de l'EPRD en lien avec l'Administrateur et l'Agent comptablePréparation des décisions modificatives et suivi de l'exécution budgétaireEngagement et liquidation des dépenses, préparation des mandatementsContrôle des imputations comptables et suivi de la trésoreriePréparation du compte financier et des travaux de clôture annuelleÉlaboration des tableaux de bord financiers ; suivi des recettes et participations des établissements membres Gestion administrativePréparation des Assemblées générales et des dossiers soumis aux instancesRédaction des rapports de gestion et suivi des conventionsPréparation des décisions de l'Administrateur et veille réglementaire Gestion des commandes et des approvisionnementsSupervision de la politique d'approvisionnement et validation des commandes stratégiquesSuivi des marchés publics et participation aux arbitrages d'achatGarantie de la disponibilité des matières premières et suivi des stocks stratégiques ComptabilitéPréparation des opérations comptables en lien avec l'Agent comptableContrôle des pièces justificatives et supervision des opérations de liquidationSuivi des restes à payer et des immobilisations Management (encadrement direct des responsables de service ; encadrement indirect d'environ 75 agents)Coordonner et transmettre les instructions aux responsables de serviceManager et faire progresser les équipes ; définir les missions des agents en concertation avec les référentsÉtablir les plannings horaires et suivre les tableaux d'annualisationOrganiser les départs en congés, suivre les arrêts maladie et optimiser les remplacementsRecenser les besoins en formation et conduire les entretiens d'évaluationSuperviser le recrutement et la formation des agents Qualité et sécurité sanitaireGarantir l'application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la méthode HACCPVeiller à la mise à jour des normes d'hygiène et de sécurité, en lien avec la responsable qualitéEntretenir les relations avec l'ARS et les autorités de contrôle sanitaireSuperviser la traçabilité de la production et les contrôles à réception, en production et à expéditionPiloter la production adaptée aux besoins spécifiques (textures modifiées, dénutrition, régimes) Activités ponctuelles et /ou transversalesContribuer à la mission d'AMO sur la politique de restauration du GHT et à la définition du modèle du GCS-UPAC à 10-15 ansConduire à son terme le projet d'harmonisation des menus à l'échelle du territoireModerniser les équipements et les outils de production de l'UPACDévelopper les approvisionnements responsables et locauxAccompagner les évolutions réglementaires et les besoins futurs des établissements partenaires Diplômes (et expérience éventuelle) exigésFormation supérieure de niveau Bac +5 souhaitée : école de commerce, master management/gestion, IAE, école d'ingénieur (restauration collective, logistique), ou équivalentUne expérience confirmée de cadre supérieur en gestion administrative et financière pourra être valorisée à niveau de formation équivalent Horaires : Horaires variables Période de la journée : Jour