WORK 2000 recherche un cuisinier de collectivités H/F pour intervenir au sein d'une cuisine collective en EHPAD. Vous évoluez dans un environnement où la régularité, la précision et la qualité des repas sont essentielles chaque jour. Vous travaillez au sein d'une équipe de production, en lien avec le responsable de cuisine, les agents de service et parfois le personnel de restauration. Les repas sont préparés en grande quantité, selon des menus établis à l'avance et des normes d'hygiène strictes. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Préparer et cuire les plats selon les fiches techniques établies - Gérer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires - Appliquer et respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire - Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel - Contribuer à la bonne coordination avec l'équipe de service - Adapter la production en fonction du nombre de convives et des régimes spécifiques Le poste nécessite une bonne gestion du temps et un sens aigu de la qualité. Vous intervenez dans un cadre organisé, où la ponctualité et la précision sont des atouts essentiels. L'objectif est de garantir chaque jour des repas équilibrés, savoureux et conformes aux attentes des convives. Les compétences et qualités attendues pour ce poste sont les suivantes : - Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration traditionnelle de volume équivalent - Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons adaptées à la production en série - Connaissance et application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec clarté - Sens de l'organisation et autonomie dans la gestion de la production - Réactivité face aux imprévus et respect constant des délais de service Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est appréciée. Votre expérience et votre rigueur feront la différence dans un environnement où la qualité du service repose sur la fiabilité de chacun.