POSTE : Second-e de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vous évoluez dans un cadre dynamique et sympathique eau sein d'uné équipe de 5 personnes au total, dont 1 chef, 2 chef de partie, 1 apprenti et 1 plongeur. En l'absence du chef de cuisine, vous êtes le garant du bon déroulement de la mise en place, de l'organisation du service, du respect des normes HACCP et des commandes auprès des fournisseurs. Poste à pourvoir dès que possible . Horaires en coupures. 2 jours de repos consécutifs. Le poste est basé à Tassin-La-Demi-Lune 2800 €/mois PROFIL : Fort d'un première expérience significative sur le poste de chef de cuisine en restauration traditionnelle, le profil idéal doit : - Assurer le parfait fonctionnement de la cuisine - Gérer les commandes - Participer à la réalisation des objectifs de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine - Manager de la brigade composée de 4 personnes - Réaliser les inventaires mensuels - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour une bonne coordination - Veiller à la bonne mise en place et au déroulement du service midi et soir - Faire appliquer les normes HACCP